Peso extra

Publicado por Ederson em 12/09/2012 às 16h28

Você já sabe que o sal facilita a retenção de líquidos dentro do organismo. “Um grama do tempero pode reter até 200 ml de água”, diz o nutrólogo Celso Cukier, professor da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). “Para voltar à normalidade e expelir o excesso, o organismo leva até três dias.” Leia-se alguns quilos a mais, pelo menos por esse período — que se alonga se o abuso de sal for crônico.

Mas a balança pode registrar um peso maior também por outras variáveis. Um estudo da Universidade de Helsinque, na Finlândia, observou que quem consumia com frequência pratos mais salgados tinha — sem muitas explicações teóricas — uma tendência maior a ingerir mais calorias. Seja por causa do refrigerante para aplacar o salgado na boca, seja porque a comida fica mais gostosa.

 

Fonte: Portal da Revista Womens Health (editora Abril) - Por Gustavo Simon

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